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RED INOX : cooking intelligence

CUCINARE E' UN'ARTE


Red Inox nasce nel 1997 a San Gregorio nelle Alpi (BL) come produttore di forni combinati per la gastronomia. Si distingue subito per il design, la qualità delle lavorazioni, la versatilità e funzionalità innovative che semplificano l’utilizzo per lo chef. La linea di forni Red Inox include forni da 6 teglie GN 1/1 , 10 GN 1/1 e 20 teglie GN 1/1 elettrici e a gas con generatore di vapore per cotture combinate e cotture sottovuoto con l'impiego di vapore surriscaldato a 130˚C.
La linea pasticceria alimentata a energia elettrica o a gas, dimensionata per 5 o 8 teglie 40x60, mantiene le caratteristiche di una linea forni premium: telaio, bruciatori, scambiatori, ventola e accessori interni in acciaio inossidabile non magnetico AISI 304, controllo digitale, programmi, cottura a sonda a cuore, carico e scarico teglie con sistema carrello e controllo del vapore per evitare gli sprechi. 



TASTE THE DIFFERENCE - CURA DEL DETTAGLIO


Nel 2007 entra a far parte della famiglia Helpan che continua la tradizione Red Inox orientata alla qualità totale: realizzazione, funzionalità, componenti scelti e assistenza pre e post vendita. Anche se con il passare degli anni la tecnologia e le richieste sono cambiate, il nostro obiettivo è rimasto invariato: offrire un’ottima qualità e una molteplicità di opzioni e soluzioni. È per questo motivo che proponiamo una vasta gamma di forni termoventilati altamente affidabili rivolti ai professionisti innamorati del proprio mestiere. 

Inoltre, poiché per noi, il customer service é importante, ognuno dei nostri clienti riceve la nostra massima attenzione e un’assistenza dedicata, in modo da accompagnarli nella loro crescita. I nostri forni sono creati nel rispetto dei più elevati standard europei di qualità e sicurezza e consentono la regolazione del vapore e dei tempi di cottura. La temperatura all’interno della camera di cottura è visualizzata in ogni momento. I forni sono realizzati in acciaio inox AISI 304 e hanno una struttura elettrica ultra-moderna.

Il processo di cottura è fatto con la circolazione d’aria calda che assicura l’uniformità di cottura.


MADE IN ITALY

Design e produzione MADE IN ITALY con componenti locali.


CI METTIAMO LA FACCIA I nostri primi forni sono ancora in attività: funzionanti, efficienti e pronti ad assistere il cuoco nella sua creatività in cucina. E questo, perché abbiamo impiegato i migliori componenti e seguiamo a farlo per essere certi che continuate ad amare la cucina. Per noi la qualità si traduce nella soddisfazione dello chef che usano i nostri forni per anni e anni e nel ricevere richieste di ricambi moltissimi anni dopo la vendita.

I nostri valori​

Affidabilità - qualità - responsabilità

I nostri forni sono macchinari che non fanno parte del consumerismo e contrastano l'obsolenza programmata. Impeghiamo materiali di qualità resistenti ai cicli di lavoro professionali e componenti locali sostituibili e riparabili. 

Flessibilità 
  • comandi touch o digitali
  • attacco esterno sonda al cuore per utilizzare la sonda solo quando ti serve
  • lavaggio interno o doccetta integrata
  • supporti teglie fissi o estraibili 
Focus sul cliente e prodotto

I forni sono prodotti su commessa con le carrateristiche richieste dallo chef che va ad utilissarlo. 
Ci concentriamo su come migliorare continuamente il partnership chef-forno: come potenziare la cooking experince dello chef con le carrateristiche tecniche dei nostri forni.